YU GIN CL. 70

Lo Yu Gin è un gin ottenuto con ingredienti principalmente Francesi, ma all'interno sono presenti sei componenti botaniche molto particolari, lo Yuzu agrume Giapponese dal gusto intenso molto particolare, il Pepe di Sichuan Cinese, ingrediente che conferisce un particolare aroma, il Ginepro, il Coriandolo,  l'arancia amara e la liquirizia.
Tutte le botaniche sono distillate separatamente nella regione del cognac e poi unificate la base alcolica utilizzata è un distillato neutro di frumento.

Gin dal colore limpido e brillante, al naso le note olfattive sono evidenti con un aroma inconfondibile di ginepro, cn una forte aromaticità di lime pepe e liquirizia, al palato è  fresco grazie allo yozu che dona note agrumate, esce poi il piacevole gusto del ginepro e del pepe.

Ottimo gin da miscelazione e per gli amanti bevuto liscio.

GRADAZIONE ALCOLICA: 43%

 

 

34,90 €

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FIFTY POUNDS LONDON DRY GIN CL. 70

Fifty Pounds London Dry Gin, vale a dire cinquanta sterline, era la somma che i distillatori londinesi dovevano pagare come tassa in tempi ormai lontani. A ricordare storia e tradizioni inglesi è il nuovissimo Fifty Pounds London Dry Gin, prodotto dall'azienda Thames Distillers nella capitale assoluta del distillato.
Situata nella zona sud-orientale della city, la distilleria da oltre due secoli porta avanti la sua tradizione produttiva, sostenuta da un Master Distiller che è anche presidente dell'Associazione dei Distillatori Inglesi.
Ottenuto da una base neutra di acquavite di cereali distillata quattro volte, il Fifty Pounds è ricco di ingredienti vegetali distillati una quinta volta nel vecchio alambicco "John Doore". Occorre attendere almeno tre settimane di riposo prima della fase di imbottigliamento, per favorire un'amalgama perfetta degli ingredienti vegetali: erbe, spezie, fiori e frutta. Del resto vegetale è l'origine stessa del gin, bacche di ginepro, da cui, oltre al nome, il distillato prende profumo e gusto, gradevolmente speziato, secco, fresco e pulito.
Con un colore trasparente e cristallino e una gradazione alcolica di 43,5 % vol., il Fifty Pounds è ideale per essere bevuto liscio alla moda inglese, on the rocks come negli USA o miscelato ad altri ingredienti per la preparazione di cocktail e long drinks. Ogni bottiglia di Fifty Pounds London Dry Gin, secondo tradizione, riporta il numero di lotto e l'anno di distillazione, è prodotta in sezione quadrata per facilitarne il trasporto ed è presentata in un packaging elegante e moderno che ricorda le bottiglie scure e pesanti del passato.
Nonostante gli inglesi ne vendichino la paternità, è interessante sapere che il gin è nato in Olanda verso la metà del Seicento ad opera di un medico che cercava di curare i soldati olandesi ammalati di febbre nelle Indie Orientali. Dal rimedio terapeutico al piacere del gusto il passo fu breve, conquistando l'Inghilterra e contrastando il cognac dei rivali francesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 43,5%

 

34,90 €

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GIN RIVO CL. 50

Il Gin “RIVO” è un prodotto dai profumi floreali e balsamici, che nasce da una distillazione di diverse piante aromatiche, raccolte a mano nei dintorni del Lago di Como e selezionate attraverso un’attività di “foraging”, cioè una ricerca dei diversi ingredienti botanici direttamente in natura. Il processo di distillazione dà origine a piccoli lotti, e l’alcool utilizzato in partenza in cui si lasciano in infusione i “botanicals” è ottenuto da cereali – nello specifico grano – di provenienza rigorosamente italiana. Un’etichetta nata per esaltare l’artigianalità di quei metodi di distillazione tramandati di generazione in generazione attraverso una visione moderna, in grado di conquistare la considerazione dei mercati internazionali.

Alla vista è completamente incolore, trasparente e cristallino. L’esame olfattivo evidenzia note variegate, che si muovono tra il balsamico e il floreale, su un sottofondo dove il ginepro è sempre presente. In bocca è di buona struttura, complesso e fasciante al contempo, con un sorso rinfrescante.

GRADAZIONE ALCOLICA: 43%

 

44,90 €

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